werk2

Neues aus dem werk2 – Geisenheim

werkslounge on tour goes mini
Kult trifft Genuss

Date: 2011.10.12 | Category: Veranstaltungen, werk2 | Response: 1

 

Die werkslounge steht für ungewöhnliche Momente mit außergewöhnlichen Genüssen in einer ausgefallen  Location.  Ziel ist eine entspannte Atmosphäre zu schaffen bei der man mit Kunden, Freunden oder Gleichgesinnten interessante Gespräche über Hotspots und neue Produkte führt. Eine ideale Plattform um neues zu präsentieren oder aber um einfach Kontakte zu pflegen.  Unterstützt von spannenden Weinen und bodenständigen regionalen Speisen. Ein Treffpunkt für alle Alters- und Interessengruppen.

Nach Fabrik und Kellergewölbe tauchen wir diesmal in die kultige Markenwelt von MINI bei der Euler Group in Frankfurt ein. Ansonsten bleibt alles Gleich bei lässiger Loungemusik den Abend mit Gleichgesinnten bei einem Glas Sekt oder Wein genießen. Diesmal mit dabei TrendWein aus Frankfurt der euch mit Weinen aus dem werk2 und von Stefan Breuer versorgen wird. Neu dabei, naja unglaublich war ja schon immer dabei, aber diesmal in der Flasche mit neuen Design, last euch überraschen. In Frankfurt darf der Bembel natürlich nicht fehlen, für den Durst “Die Brause aus dem Bembel” von Heil. Um den kleinen Hunger nach der Arbeit wird sich die Kornmayer’s Manufaktur kümmern. Die Stargäste des Abends sind das MINI Coupé und ein original MINI Rennwagen. Zudem geben sich die neuesten BMW Innovationen wie das BMW 6er Coupé oder der BMW 1er die Ehre. Für die Stimmung wird Nusser lighting design den MINI Showroom der Euler Group ins rechte Licht setzen und DJ UK alias Uli Kutting wird die passenden Hintergrundgeräusche beisteuern. Loungemöbel von Rattan-Profi.de versprechen einen gemütlichen Abend.

Ihr seht alles ist gerichtet für einen netten Abend mit Gleichgesinnten.

Nun zum wichtigsten Wann und Wo:

Donnerstag   03.11.2011 ab 18 Uhr zur  werkslounge on tour

Autohaus Euler Karl-von-Drais-Straße 6-9 60435 Frankfurt

 


Herbst 2011 – Immer wieder Neu

Date: 2011.09.28 | Category: Wenlese, werk2 | Response: 0

Nach dem ich in den letzen Wochen das eine oder andere mal mit Schrecken von den Weinbergen zurück kam, entspannt sich die Lage jetzt doch deutlich, beziehungsweise es sieht richtig Gut aus. Doch der Reihe nach: Nach dem Regen und den doch hohen Temperaturen habe ich mich kurzfristig entschieden die ersten Trauben bereits am letzen Freitag zu lesen. Die Entscheidung war für den Weinberg im Hasel die richtige, und mit einen Most der im Endbereich der Spätlese  liegt  und mit einen nicht so großen Anteil vom faulen Trauben bin ich sehr zufrieden.  Aufruf der Struktur und Menge war eine weitere Selektion leider nicht möglich. Anders sieht es bei unserem Weinberg im Schützenhaus aus. Dort gibt es auf weiten Stecken gesunde Trauben. Leider gibt es aber auch Stellen an denen es ganz anders aussieht. Da bleibt nur eins, selektieren. Die Mannschaft steht schon und freut sich auf einen “Winzerfest mit praktischer Anleitung”.

Was aber nach aktuellem Stand auch an diesen Wochenende sein wird, sind die hohen Temperaturen. In der letzen Woche hatte der Most an die 20 Grad, was das vorklären doch zu einer nicht ganz einfachen Aufgabe machte. Das kannte ich bis jetzt so noch nicht, aber wir sind ja auch annähernd vier Wochen früher dran. Damit das an diesem Wochenende besser wird habe ich mir einen Kühlwagen besorgt in den ich zwei Tanks stellen kann, damit sollte das doch klappen. Wir werden berichten wie es am Wochenende ist.

 

Weinfest auf dem Morschberg – Die Zweite

Date: 2011.09.21 | Category: Allgemein, Veranstaltungen, werk2 | Response: 0

Ein gemeinsames Weinfest muss her, waren sich die Vorsitzenden der Johannisberger und Geisenheimer Weinbauvereine, Claus Odernheimer und Bernhard Gaubatz schnell einig. In kurzerhand zusammengelegten Winzers-tammtischen der beiden Ortsvereine waren die Mitgliedsbetriebe ebenso schnell begeistert wie kreativ. Am Flur-bereinigungsdenkmal auf der Kuppe des Morschberg treffen die Gemarkungen der weinbautreibenden Stadtteile Geisenheim, Johannisberg und Marienthal aufeinander. Ein idealer Platz für ein Weinfest der „Internationalen Stadt des Weines und der Reben“ am letzten Septemberwochenende, sind sich die 20 teilnehmenden Betriebe einig.

Zu den Füssen der Besucher fällt steil der Geisenheimer Kläuserweg ins Tal, daran anschliessend die Johannisberger Klaus und der Schlossberg im Osten. Das alles im Blick und im Glas der passende Wein, der kombinierte Genuß von Wein und Natur macht Herkunft erfahrbar. Da auch Rüdesheim in die eine und Winkel in die andere Richtung zu sehen sind, wird es bei 20 Betrieben auch Weine diesen Ursprungs geben.

Der als hinein in die Natur konzipierte Panoramagenuss beginnt am Samstag, den 24.09 um 15.00, am Sonntag den 25.09.2010 bereits um 11.00 Uhr.



Wasser in den Wein – alles Schorle oder was

Date: 2011.08.21 | Category: weinrallye, werk2 | Response: 2

Der Sommer will ja noch immer nicht so richtig. Heute morgen 16 Grad und Regen sitze ich jetzt bei tropischen Bedingungen in Rüdesheim auf der Aue und trinke eine Weinschorle.
Doch zum Thema, Schorle begleitet mich schon recht lange, da ich Fruchtsäfte mit ihren recht hohen Säurewerten nicht vertrage, ist Schorle für mich immer eine gute Alternative. Insbesondere im Süden war es für mich recht schwierig etwas vernünftiges gegen den Durst zu finden. Und ständig nur pures Wasser zu trinken, mit einen Schuss Wein wurde das ganze schon viel angenehmer.

Auch später in unserer Strausswirtschaft im Sommer war die Schorle ein fester Bestandteil der Karte, der besonders an heißen Tagen, von den Gästen verlangt wurde. Als Basis ein trockener Riesling und ein Wasser mit kräftiger Kohlensäure, immer wieder ein Genuss. Später haben wir dann nach einer Erweiterung gesucht und die Schorle etwas aufgepeppt. Als weitere Zutaten kamen ein Schuss Holunderblütensirup und ein Spritzer Zitrone dazu, fertig war unglaublich. In der Edelvariante auch mal mit Sekt aufgefüllt, wurde er ebenfalls ein fester Bestandteil der Karte, und das ist nun gut 10 Jahre her.

Weitere Mischungen, wie zum Beispiel mit Cola, sind durch meine Hände nicht entstanden und werden es wohl auch nicht. Habe den Colaschoppen mal bei Dirk Würtz probiert, richtig überzeugt hat mich das aber nicht.

werkslounge on tour 2011

werkslounge on tour 2011

Im letzen Jahr hatten wir dann bei der werkslounge unglaublich ebenfalls auf der Karte und es kam wie es kommen musste, ich habe den ganzen Abend hinter der Theke gestanden und unglaublich gemixt. Da reifte der Entschluss unglaublich trinkfertig in Flaschen zu füllen. Hierbei haben wir erst mal den Markt gescannt und probiert was den da als Weinschorle so in Falschen angeboten wird. Das Ergebnis war bescheiden, wobei das noch übertrieben ist. Daher auch meine Hochachtung für Jörg Utecht für seinen Selbstversuch. Somit stand für uns fest für ein Qualitätsprodukt wie wir es planen gibt es Platz.

Somit gingen wir in die Planung und haben mit der Verfeinerung begonnen. Als weitere Partner kamen Stefan Breuer und zwei Experten die dafür sorgen das man unglaublich im Netz findet dazu. Im Mai war es dann soweit und die ersten Flaschen wurden gefüllt und auch gleich verkauft. Wie es scheint haben wir den Geschmack getroffen und werden sehen wie es weiter geht.

unglaublich Flasche

Auch wenn viele anderer Meinung sind und niemals einen Wein mit Wasser verdünnen würden, finde ich, dass es sehr wohl möglich ist Wein mit Wasser in einem Getränk zu verbinden. Deshalb liegen bei uns immer ein paar Flaschen unglaublich im Kühlschrank den man weis ja nicht wer kommt :-)

Hier die Links zu den andren Beiträgen

weingut – lisson: ein winzertagebuch -Wasser in den Wein … niemals Schorle oder sowas!

Weingut Steffens-Kreß

Peter Züllig – Wein im Gepäck

Utecht schreibt

Gastbetrag von Michael Rosenthal bei der ultes

BACcantus


Aufruf zur Weinrallye #48
Wasser in den Wein, alles Schorle oder was?

Date: 2011.07.25 | Category: weinrallye | Response: 3

Passend  zum Sommer, auch wenn er aktuell etwas schwächelt,  alles rund um die Schorle in allen Varianten in rot oder weiß, mit Cola oder Fanta, mit Riesling oder Silvaner. Das Thema bewegt, wie zum Beispiel im schon legendären Video von Dirk Würtz zum Colaschoppen, aber auch in einem der letzten Vinum, in dem der Standpunkt vertreten wurde wie kann man nur Wasser in Wein schütten. Dazu die passenden Geschichten, wenn zum Beispiel die Jugend aus der Pfalz in den Rheingau kommt und einen Cola-Rot bestellt, aber auch Rezepte und spannendes aus fernen Ländern.

Als Termin habe ich Sontag den 21. August festgelegt.
Regeln zur Weinrallye findet ihr hier im  Winzerblog

Nach dem ich ja schon dreimal bei der Weinrallye mitgemacht habe freue ich mich beim vierten mal die Weinrallye ausrichten zu dürfen und freue mich auf rege Teilnahme. Hier noch ein Link zu Wikipedia in dem man etwas über die Geschichte und Herkunft der Schorle erfahren kann.

Grüsse aus dem werk2

Hans-Joachim

Weinrallye #47 – Mann lernt immer noch dazu.

Date: 2011.07.24 | Category: Allgemein, weinrallye | Response: 1

Nach dem ich gestern noch gegrübelt hatte was ich den zu dieser Weinrallye schreiben könnte, half heute eine kurze Suche mit “Alemannen + Rheingau” um festzustellen, dass wir ja mittendrin sind. Das war bestimmt schon Thema in der Grundschule als es um Heimatkunde ging, aber lang lang ist es her. Mit dieser Erkenntnis wurde der gestrige Abend zum Thema. Hier der Link zu Wikipedia.

Nach einer spontanen Verabredung am Freitag trafen wir uns mit Gregor bei uns, um das eine oder andere Stück Fleisch auf den Grill zu legen. Nach dem wir uns am Nachmittag auf dem Kinderspielplatz darüber unterhalten haben, was man den für einen Rebsortenmix auf eine Neuanlage machen würde, hatte ich dann am Abend den passenden Wein dazu, Cuvée 100 von Weingut Hans Lang aus Hattenheim. Mit den Bestandteilen Weißburgunder, Gewürtztraminer und Riesling, kommt er unser fiktiven Neuanlage doch schon sehr nahe. Ein Wein der die Eigenschaften der verschieden Sorten zu einem harmonischen Ganzen verbindet und einfach Spaß macht.

Soweit der Wein bis zum Grillen, danach gab es dann aus dem Keller von Gregor eine Assmannshäuser Spätburgunder  Auslese trocken aus 2002. Ein Spätburgunder genau nach meinem Geschmack, fruchtig mit einer schönen Struktur und mit Tanninien die dezent im Hintergrund bleiben. Wie wir dazu kamen den Wein dann in vier verschiedenen Gläsern zu probieren, kann ich nicht mehr genau sagen, aber spannend war es.  Im Vergleich zwei Gläser von Riedel und zwei von Stölzle. Immer wieder erstaunlich was Gläser mit einem Wein so machen. In den kleinen Gläsern kommt mehr Struktur zum Vorschein und die Tannine werden kräftiger, im großen Bordeaux Glas von Riedel wird er weicher und es kommt mehr Frucht. Genau in der Mitte das Burgunder Glas von Riedel das beite Seiten gut ausbalanciert.

Ein sehr schöner Abend mit guten Weinen  und wie sich später herausstellte mit Weinen aus Alemannia.

 

Neues aus dem werk2 – Weine 2010

Date: 2011.07.20 | Category: werk2 | Response: 0

Nach dem sich die Bestände der Weine aus dem Jahrgang 2009 dem Ende neigen wird es Zeit die neuen auf die Flasche zu bringen. Zeit in den Fässern hatten sie jetzt genug und ich freue mich schon auf die Weine. Ich muss ja zugeben das ich das eine oder mal beim probieren eine wenig ratlos war und mich fragte wird das was. Eines steht fest es wurde was.
Auf Grund der riesigen Mengen wird es nur zwei Weine geben – und die unterscheiden sich deutlich.

Da ist zum einen der neue Rainbow, die klassische Riesling Spätlese. Ein wenig, oder auch mehr Zeit wird ihr nicht schaden, aber macht jetzt schon viel Spaß beim trinken.

2010 Hattenheim Riesling  QBA

Restzucker  50 g/l

Säure          8,2 g/l

 

 

Und da ist das Gegenteil, der trockene Riesling aus dem Schützenhaus. Und trocken meint in diesen Fall wirklich trocken. Nach ein wenig hadern war dann klar, der is so, so bleibt er. Die inneren Werte sprechen für sich.

2010 Hattenheim Riesling trocken

Restzucker    1,8 g/l

Säure            8,6 g/l

 

Verfügbar sind die Weine ab dem 20.08.2011.

Grüße aus dem werk2

Neues aus dem werk2 – Termine zum vormerken

Date: 2011.05.15 | Category: Allgemein | Response: 0

Eine Frage, die wir in den letzen Wochen immer wiedergehört haben – ist der Wein schon auf der Flasche.  Nein, ist er nicht und es wird auch noch ein wenig dauern bis es so weit ist. Was wir sagen können, gut ist der 2010er  aber wir meinen er er braucht noch Zeit und die soll er auch haben. Es wird ein richtiger Rheingauer ;-) werden soviel sei schon mal gesagt.

Aber noch haben wir ja  unsere Weine aus den Jahre 2009 die wie wir finden, jetzt auf dem Punkt sind und uns viel Freude machen. Auch haben wir noch einige Kisten aus dem Jahrgang 2008, so zum Beispiel DreamWeaver der im Holzfass ausgebaut, bestens zum Grillabend mit Freunden passt.  Ebenfalls  im Angebot die letze Charge von unserem PEARL aus dem Jahr 2007 und unser Trester FLASH in den Variationen Klar und im Akazienholzfass ausgebaut. Die aktuelle Preisliste ist dem Newsletter angehängt. Wer unsere Weine mit anderen Weinen von Rheingauer Winzern kombiniert nach Hause gesendet haben möchte kann unsere Weine auch über die Weinwelt Rheingau beziehen www.weinwelt-rheingau.de.

Es  lohnt sich aber auch mal zu uns zu kommen. Hier die aktuelle Zeiten und Orte an denen man uns antreffen kann:

Besser wie nix! Fetival – Geisenheim
Samstag 28. Mai und Sonntag 29. Mai
Ihr findet uns im Stand der Geisenheimer Winzer

Hoffest Hofgut Neugebauer powered by werkslounge – Rüdesheim
Freitag 8. Juli und Samstag 9. Juli

Werkslounge im Göbel’s Schloßhotel  - Friedewald
Samstag 16. Juli und Sonntag 17. Juli

Weinfest am Morschberg – Geisenheim
Samstag 24. September und Sonntag 25. September

Viele Grüße
Hans-Joachim, Petra und Luke


Weinrallye #43 – Riesling Spätlese

Date: 2011.03.20 | Category: weinrallye | Response: 9

Riesling Spätlese gut zu finden ist für den einen oder anderen nicht immer zu verstehen – So was Süsses, ohne mich. Spätlese in der trockenen Form findet meist schneller Freude, was ja auch nicht schlimm ist, die sind ja auch gut :-) Aber eine schöne Spätlese die vielleicht auch schon etwas älter ist erreichen sie in der Regel nur selten.
Ich kann mich noch gut erinnern als wir vor mehreren Jahren auf der Herbstweinversteigerung in Koster Eberbach waren. Immer ein Erlebnis und jedem an das Herz gelegt, der wissen will was man mit den Wasserweck Tüten noch so machen kann.
Aber zurück zu den Spätlesen, die man dort in großer Anzahl und über viel Jahrgänge innerhalb kurzer Zeit verkosten kann. Dazu kommt das man im Verlauf der Veranstaltung, beginnend mit jungen Weinen hin zu den älteren, trockene und klassische Spätlesen nebeneinander hat. Sind bei den jüngeren Weinen die trockenen meist schon weiter und bereiten schon einen guten Trinkspass fehlt den “Süssen” meist noch ein wenig die Harmonie und das Zusammenspiel zwischen Frucht, Süsse und der Säure. Doch das ändert sich im Laufe der Veranstaltung und die klassischen Spätlesen entwickeln eine Harmonie die einfach nur Spaß macht. Bei den trockenen findet man diese Harmonie und Komplexität nicht ganz so häufig. Alles in Allem ein toller Tag, mit einer Erkenntnis die ich danach an der einen oder andern Probe immer wieder feststellen konnte.
Dabei hat sich auch verfestigt, dass ich bei den Spätlesen das Ganz oder Garnicht mag, sprich entweder richtig trocken oder aber richtig Süss. Danach verfahre ich auch bei meinen eigenen Weinen,  50 – 60 g Zucker sollten es schon sein. Wichtig auch das die Harmony zwischen den einzelnen Bestandteilen stimmt, nur wenn alles wie bei einen Regenbogen zusammen kommt, dann macht es Spaß.

In diesem Sinne freue ich mich schon auf den Jahrgang 2010 der alle Voraussetzungen mitbringt um uns in den nächsten Jahren mit großen Spätlesen zu versorgen.

Die Links zu den anderen Teilnehmern:

Wir-Winzer: wirwinzer.de/blog/weinrallye-43-riesling-spaetlese/
Karl-Josef-Thul: weinkaiser.de/die-riesling-spaetlese/
Peter Züllig: weinkaiser.de/riesling-riesling-nur-du-allein…/
25cl: 25cl.de/..der-badische-masstab-fur-riesling-kommt-von-laible-aus-durbach/
Generation Wein: generation-wein.com/…berg-roseneck-2006-weingut-josef-leitz/
Schiller-Wine: schiller-wine.blogspot.com/…/jj-pruem-goes-supermarket…
Vinum-Blog: vinum.ch/blog/…/missionswerk-oxle-riesling-vs-riesling/
Originalverkorkt: originalverkorkt.de/../weinrallye-43-riesling-spaetlesen/
Weinpiraten: weinpiraten.posterous.com/weinrallye-43-oder-shortversion
Weinverkostung: weinverkostung.com/…/riesling-konig-unter-den-weinen/
BerlinKitchen: berlinkitchen.com/…/2009_Haart_Goldtröpfchen_Spätlese
Cordula Eich: wuertz-wein.de/…/weinralley-43-marilyn-und-die-spatlese/
Frank Fremerey: weinkaiser.de/weinrallye-gastbeitrag-policher-held/
Peter Jakob: marcodatini.posterous.com/besser-spat-als-nie…
Marc Herold: weinkaiser.de/weinrallye-gastbeitrag-oberemmeler-hutte-1994/
MySilvaner: mysilvaner.net/2011/03/20/die-weinrallye-43-riesling-spatlese/
Drunkenmonday: drunkenmonday.wordpress.com/vollenweiders-spatlese
Weinpasta: weinverkostungen.com/WR/TO.htm
WeinReichRLP: blog.wein-reich/riesling-spatlese-flusskrebs-mango-risotto/
Weinverkostungen: weinverkostungen.de/kloster-eberbach-1990er-baiken/
25cL: 25cl.de/…/1971-sinzheimer-fruhmessler-riesling-spatlese/
Yuki Keylin: yuki-keylin.de/2011-03-20/weinrallye-43-riesling-spaetlese/
der Ultes: weinfachberater.der-ultes.de/hattenheim-nussbrunnen-spatlese-eser/
der Ultes: weinfachberater.der-ultes.de/2001-erdener-treppchen-R-SL-ehlen/
der Ultes: weinfachberater.der-ultes.de/2008-escherndorfer-lump-brennfleck/
Ch9dP: ch9dp.de/wordpress/?p=343
Steffens-Kess: steffens-kess.de/…/weinrallye-43-riesling-spatlese/
Cucina-Casalinga: cucina-casalinga.blogspot.com/spatlese-2009-weingut-pawis
Lamiacucina: lamiacucina.wordpress.com/weinrallye-43-riesling-spatlese/
WeinReichRLP: blog.wein-reich.info/eike-auf-spurensuche-mit-weinkonigin/
Schiller-wine: schiller-wine.blogspot.com/../riesling-in-south-africa.html
Winzerblog: http://winzerblog.de/2-x-riesling-spaetlese-von-der-mosel/
Bernhard Fiedler: bernhard-fiedler.at/weblog/?p=3704
Weinkaisers Posterous: weinkaiser.posterous.com/entdeckung-steinmetz
Myexperience4u: myexperience4u.blogspot.com/riesling-spatlese
Fabiowein: fabiowein.de/weinrallye-43-riesling-spatlese-von-der-mosel
Drunkenmonday: drunkenmonday.wordpress.com/1976-spatlese-rheingau/


werkslounge on tour 20. & 21. Janaur

Date: 2010.12.07 | Category: Veranstaltungen, werk2 | Response: 4

Die werkslounge geht in die Zweite Runde und on tour.

Nach dem wir bei der letzen werkslounge im September viel Spaß hatten war für uns klar dass war nicht die Letzte sondern die Erste. Auch die Rückmeldungen von euch, über die wir uns sehr gefreut haben,  machten uns schnell klar die werkslounge muss in die nächste Runde gehen. Da wir nicht auf den nächsten Sommer warten wollten und es im Winter vor dem werk2 etwas kalt ist, geht die wersklounge on tour, und zwar dahin wo es warm ist. Da es in Richtung Süden zu weit ist bis es warm wird, gehen wir eben nach unten in den Keller. Damit ihr alle Platz habt haben wir uns einen großen ausgesucht und zwar dem in Sekthaus Bardong.  Ansonsten bleibt alles Gleich bei lässiger Loungemusik den Abend mit Freuden bei einem Glas Sekt oder Wein genießen. Mit dabei sind wieder das Sektkellerei Bardong, mit frischen Sekten, Stefan Breuer mit Weinen rot und weiß rund um den Riesling, werk2 mit frischen Riesling und das Weinhaus Fertsch das einen Teil der restlichen Welt besteuert. Nicht zu vergessen die Campus Geisenheim GmbH mit der Campunade gegen den Durst.               

Für das leibliche Wohl ist ebenso gesorgt, die 11te Generation ist ebenfalls wieder dabei. Den atmosphärischen Gewölbekeller ins richtige Licht tauchen wird wieder Nusser lighting design und uns mit mystischen Lichtinstallationen überraschen. Damit ihr wieder gut abhängen könnt haben wir uns mit Rattan-Profi.de einen weiteren Partner gesucht der uns weitere lässige Loungemöbel stellt.
 An den Tellern erwarten wir wieder Thomas Schardt und hoffen noch auf einen weiteren DJ aus der Weinszene , mal sehen ob es klappt.

Ihr seht alles ist gerichtet für einen netten Abend mit Freunden.

Nun zum wichtigsten Wann und Wo:

Donnerstag   20.01.2011 ab 19 Uhr zur  after work werkslounge

Freitag          21.01.2011 ab 19 Uhr

Sektkellerei Bardong
Bahnstraße 7
65366 Geisenheim


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